CÁ BÒ MIẾNG

Cá bò miếng là một món ăn phổ biến trong ẩm thực Việt Nam, đặc biệt ở các vùng biển miền Trung. Món ăn này được làm từ cá bò (hay còn gọi là cá bò hòm), một loài cá sống ở vùng biển nước mặn, có thân hình dẹp và cứng như một chiếc hòm.

Cá bò miếng được chế biến theo cách rất đơn giản nhưng lại mang đến hương vị thơm ngon. Sau khi cá bò được làm sạch, người ta sẽ cắt thành từng miếng nhỏ, sau đó tẩm ướp gia vị cho thấm. Một số cách chế biến cá bò miếng bao gồm:

1. Nướng cá bò miếng: Cá bò miếng được ướp gia vị rồi đem nướng trên bếp than cho đến khi thịt cá chín vàng, thơm phức. Món này thường được ăn kèm với rau sống, bánh tráng, hoặc cơm trắng.
2. Chiên giòn cá bò miếng: Cá bò miếng cũng có thể được chiên giòn với bột hoặc chỉ đơn giản là chiên trực tiếp trong dầu nóng cho đến khi cá vàng giòn.
3. Hấp cá bò miếng: Một cách chế biến khác là hấp cá bò miếng cùng gia vị và các nguyên liệu khác như sả, ớt, hành tím để giữ nguyên hương vị tự nhiên của cá.

Món cá bò miếng có thể được ăn kèm với các loại gia vị như ớt, chanh, tỏi hoặc mắm nêm, tùy khẩu vị của mỗi người. Món ăn này không chỉ thơm ngon mà còn chứa nhiều chất dinh dưỡng, đặc biệt là protein và các khoáng chất.