SÒ ĐIỆP

Sò Điệp (hay còn gọi là nghêu điệp, vẹm điệp) là một loại hải sản có giá trị dinh dưỡng cao và rất phổ biến trong ẩm thực, đặc biệt ở các vùng biển Việt Nam. Sò điệp là một loại nhuyễn thể hai mảnh vỏ, sống chủ yếu ở các vùng nước biển nông, nơi có cát và bùn. Nó được biết đến không chỉ vì hương vị thơm ngon mà còn nhờ vào nhiều lợi ích sức khỏe.

Lợi ích của Sò Điệp:

1. Cung cấp nguồn protein dồi dào: Sò điệp là một nguồn protein tự nhiên phong phú, giúp cơ thể xây dựng và phục hồi mô, cơ bắp. Protein trong sò điệp dễ hấp thụ và ít gây béo phì.
2. Chứa nhiều vitamin và khoáng chất: Sò điệp là nguồn cung cấp các vitamin quan trọng như vitamin B12, vitamin A, vitamin C và các khoáng chất như sắt, kẽm, đồng, kali, magiê, canxi. Những dưỡng chất này hỗ trợ nhiều chức năng trong cơ thể, bao gồm tăng cường sức khỏe tim mạch và xương.
3. Tốt cho tim mạch: Sò điệp chứa nhiều axit béo omega-3, giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch, điều hòa cholesterol trong máu và bảo vệ các mạch máu.
4. Tăng cường hệ miễn dịch: Các khoáng chất như kẽm và sắt có trong sò điệp đóng vai trò quan trọng trong việc tăng cường hệ miễn dịch, giúp cơ thể chống lại các tác nhân gây bệnh và duy trì sức khỏe ổn định.
5. Giảm huyết áp và bảo vệ sức khỏe tim mạch: Các chất béo không bão hòa có trong sò điệp giúp giảm huyết áp và hỗ trợ sức khỏe tim mạch, ngăn ngừa các bệnh lý liên quan đến tim.
6. Hỗ trợ tiêu hóa: Sò điệp cũng có tác dụng hỗ trợ hệ tiêu hóa nhờ vào thành phần giàu chất xơ, giúp nhu động ruột hoạt động tốt hơn và giảm nguy cơ táo bón.
7. Giảm căng thẳng và mệt mỏi: Nhờ chứa nhiều vitamin B12 và khoáng chất, sò điệp giúp cải thiện năng lượng, giảm mệt mỏi, căng thẳng, giúp cơ thể khỏe mạnh và tỉnh táo hơn.