Cà Phê Chồn Weasel

Cà Phê Chồn Weasel (Cà phê Cầy, hay còn gọi là Cà Phê Kopi Luwak) là một loại cà phê cao cấp nổi tiếng, được sản xuất từ hạt cà phê mà những con chồn (cầy) ăn vào, sau đó thải ra ngoài. Đây là một trong những loại cà phê đắt đỏ nhất thế giới nhờ quy trình sản xuất độc đáo và công phu.

Quy Trình Sản Xuất:

1. Chồn ăn hạt cà phê: Những con chồn (thường là chồn cầy) ăn quả cà phê chín. Trong dạ dày của chồn, hạt cà phê trải qua quá trình lên men tự nhiên.
2. Thải ra ngoài: Sau khi hạt cà phê được tiêu hóa, chúng được thải ra ngoài. Các hạt cà phê này sẽ được thu thập, rửa sạch và phơi khô.
3. Rang và xay: Hạt cà phê sau khi làm sạch sẽ được rang và xay để tạo thành cà phê thành phẩm.

Đặc Điểm Hương Vị:

• Mềm mại và mượt mà: Cà phê chồn có hương vị rất đặc biệt, nhẹ nhàng, ít chua và không có độ đắng mạnh. Hương vị của nó rất mượt mà, tinh tế với một chút ngọt tự nhiên.
• Tinh khiết: Quá trình lên men trong dạ dày của chồn giúp hạt cà phê trở nên ít đắng hơn và ít chua hơn so với cà phê thông thường.