Kẹo dừa Bến Tre là đặc sản nổi tiếng của tỉnh Bến Tre, nằm ở miền Tây Nam Bộ Việt Nam. Với nguyên liệu chính là dừa tươi và đường, kẹo dừa Bến Tre có hương vị ngọt béo, thơm mùi dừa tự nhiên, rất dễ gây nghiện cho người thưởng thức.
Đặc điểm của kẹo dừa Bến Tre:
- Nguyên liệu: Kẹo dừa được làm từ nước cốt dừa tươi, đường, sữa đặc, và đậu phộng (để tạo sự giòn và thơm).
- Hương vị: Kẹo dừa có vị ngọt, béo ngậy từ dừa và sữa, cùng với một chút giòn giòn của đậu phộng.
- Kết cấu: Kẹo có độ mềm, dễ nhai nhưng không quá dẻo, thường được cắt thành từng miếng vuông nhỏ hoặc bọc trong giấy để tiện sử dụng.
Quy trình làm kẹo dừa:
- Nước cốt dừa: Dừa được nạo lấy nước cốt, rồi đun sôi với đường cho đến khi hỗn hợp đặc lại.
- Kết hợp nguyên liệu: Sau khi hỗn hợp bắt đầu đông, người làm sẽ trộn sữa đặc và đậu phộng vào để tạo độ béo và thơm ngon.
- Định hình: Kẹo được đổ vào khuôn, sau đó cắt thành các miếng nhỏ hoặc cuộn thành hình ống, bọc trong giấy để giữ được độ tươi ngon.
Lý do kẹo dừa Bến Tre nổi tiếng:
- Hương vị đặc trưng: Hương dừa tươi và sự kết hợp với các nguyên liệu tự nhiên như sữa, đường, đậu phộng tạo nên món kẹo đậm đà, ngọt ngào nhưng không ngấy.
- Chất lượng: Kẹo dừa Bến Tre được làm thủ công với quy trình truyền thống, sử dụng nguyên liệu từ dừa Bến Tre, nơi có dừa nổi tiếng nhất Việt Nam.
- Quà tặng ý nghĩa: Kẹo dừa là món quà phổ biến khi du khách đến thăm Bến Tre, dễ dàng mang theo và chia sẻ với gia đình, bạn bè.
Kẹo dừa Bến Tre không chỉ là món ăn vặt ngon mà còn là một phần của nền văn hóa ẩm thực miền Tây Nam Bộ, rất thích hợp làm quà cho người thân và bạn bè.
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.